还有一点是烤出来的食物缺乏明火烧烤那种独特的烟熏风味。如果你特别在意这个，可以在炉子里塞入木块，人为地为食物增添一些烟熏的味道。
梯形烧烤炉有哪些优缺点？
梯形烧烤炉最大的优势就是受热非常均匀，而且升温速度很快，能让你在短时间内享受到烹饪的乐趣。
关于油烟问题，梯形烧烤炉的设计很贴心。它通常配有漏油孔和接油盘，能有效防止多余油脂积聚在烤盘上，从而大幅减少油烟的产生。
不过它的缺点也很明显，就是无法采用焖烤这种烹饪方式。你只能进行简单的煎烤操作，限制了某些复杂菜品的制作。
这种炉子特别适合在室内使用，因为它完全不受室外天气的影响。哪怕外面是雨雪交加的恶劣天气，你依然可以在家里温馨地享受美味的烧烤。
另外，由于它设计用于室内，所以不太适合携带到户外去使用，便携性较差，这一点需要注意。