电饭煲有哪些优缺点？日本电饭煲的优缺点是什么？

不过电饭煲也有让人头疼的地方，价格比普通锅贵不少，而且打理起来不太方便。另外它的功率比较大，比较耗电，用电的时候得多加小心。还有一些不合格的产品，用久了可能会对人体有害，选购的时候真得擦亮眼睛。

新电饭煲内胆有浓重的油漆味，这通常说明电饭锅属于劣质产品。在生产过程中，内胆的涂层除了正常的防不沾物质以外，还添加了其他化学物质，这些化学物质在长期运输过程中积攒了大量油漆味，所以使用的时候油漆味就会挥发出来，遇到这种情况最好别用了。

电饭煲用起来确实方便快捷，功能也越来越多，越来越智能了。你只要设定好时间，人就可以去忙别的事情，不用一直盯着它看，就算饭放久了也不会糊锅底，这点对上班族来说特别实用。

电饭锅有个优点是蒸架可以直接放在锅上，不会妨碍锅内加热食材的有效容积，这点设计挺合理的。但缺点也很明显，就是非智能控制，比如防溢传感器、加热时间的设定这些功能都比较基础，用起来没那么省心。

我听日本人说过，要在日本做出适合中国的电饭锅成本不低，因为采样中国的米和水就很费劲，所以他们用的数据都是参考日本米的。此米非彼米，此水非彼水，买日本电饭锅回来用，效果可能没有想象中那么好。另外在日本买的东西，售后保修和电压转换都很麻烦，国内同样品牌的日本厂家不一定给修，运输零部件成本太高，不在他们负责范围内。

今年疫情那会儿网上突然流行做蛋糕和凉皮，我也跟风试了电饭锅蒸蛋糕。看了好多做法，选了一个感觉能成功的，比例完全按照配方来，从开始捣鼓到掀锅前我都充满自信，结果打开锅盖那一刻我绝望了，望着软塌塌的蛋糕，感觉世界一下子冷静下来了。我觉得电饭煲确实可以蒸蛋糕，只是我自己没成功，也分析了原因，看着别人做的蓬松金黄蛋糕心里特别羡慕，下次有时间一定要再试一次。

说到进口电饭煲，国家质检总局的数据显示2017年进口电饭煲不合格检出率高达13.5%，主要集中在日韩品牌。具体来看，松下7批次、虎牌3批次、酷晨3批次、福库2批次、日立1批次、东芝1批次，日本品牌占了70.59%，韩国品牌占29.41%，而且不合格原因中触电等安全隐患占了很大比重，有9批次存在发热和接地方面的问题。

日本电饭锅可能在材质上确实好一些，但要注意的是，在日本买的电饭锅可能更适合日本的大米。那些广告里精致的照片用的都是日本稻米，而中国制造的电饭锅才是针对中国稻米设计的。用水量、做饭时间的设定和不同的米还有水质都有关系，得出的答案是不一样的。