另外一个安全阀的工作原理其实跟中间的排气阀有点像，都是基于压力触发。不过它的关键区别在于，它的设计触发压力值比易熔片那套更高。也就是说，在常规压力调节之外，它作为第二道防线，在达到更高警戒压力时才会启动工作。
电压力锅各部分名称是什么？
特别要提一下易熔片，它其实是为了防止安全阀万一出现故障而专门设置的备用保险装置。这玩意儿是用熔点很低的铝合金材料制成的。正常情况下它待命不动，只有当安全阀失效导致锅内压强过大、温度飙升到易熔片熔点时，它才会熔化。
如果从更宏观的角度看电压力锅的组成，它不仅仅是那几个小阀门。完整的电压力锅系统还包括了作为基础承载的锅体，用于覆盖和密封的锅盖，直接接触食物的内胆，负责控制压力的限压阀，以及保障电气安全的安全阀和连接电源的电源线。
当易熔片熔化后，锅内积蓄的高压气体就会从熔化处迅速喷出，这样就能强行降低锅内压强。这一机制有效地防止了因压力过高而导致的爆炸事故，可以说是电压力锅最后一道物理安全防线，极大地提升了使用的安全性。
除了中间那个工作阀，锅盖周围还配置了两个辅助的安全阀，它们各自有不同的保护机制。其中一种叫易熔片式安全阀，它的设计逻辑是监控温度而非单纯的压力。因为锅内压力升高时温度也会随之上升，一旦触及警戒线，易熔片就会立刻破损释放压力。
从整体构造来看，电压锅是一个由多个精密部件组成的系统。主体部分包括坚固的锅身和紧密闭合的锅盖，内部核心是易熔片和放气孔。此外，还不可或缺的是起到密封作用的安全阀组件以及密封胶圈，当然现在很多新款还配备了其他形式的新型放气通道。
电压锅的锅盖结构其实挺复杂的，上面主要分布着三个关键部件。其中最显眼的是中间那个排气阀，它的主要功能是在内部压力达到设定值时，自动顶起上方的重锤，把多余的气体排出去，从而保证锅内的压力维持在一个稳定的状态。