电压力锅手动操作和自动模式哪个更好？

它利用物理原理让液体在高压下沸点升高，这个设计特别适合炖煮难熟的食材，口感也会更好。

自动排气的电高压锅使用起来更省心，不用手动操作就能安全释放蒸汽，特别适合忙碌的现代人。

高压锅还有个名字叫压力锅或者压力煲，它是利用高压来提升水的沸点，这样煮东西会更快更省时间。

在高海拔地区做饭特别麻烦，因为水的沸点低煮不熟食物，而压力锅能通过加压解决这个问题，非常实用。

电高压锅能把水加热到100℃以上，这样炖肉煮粥效率特别高，比传统锅具节省不少时间。

自动型的电高压锅更安全，不需要自己手动排气，避免了被蒸汽烫到的风险，对新手特别友好。