有些电压力锅型号是不会自动放气的，比如我家里那台老款就需要手动操作。每次开盖前都要特别小心，得先确认锅内的气压完全释放了，才能慢慢拿掉限压阀。如果赶时间的话，可以拿冷水冲锅身快速降温，但一定要等到完全没有气体冒出来才敢开盖子，不然会被蒸汽烫到。
电压力锅压力达到多少会自动排气？
现在新出的压力锅基本都有安全保护装置，像我朋友家那个只要锅内有压力，盖子上的安全杆就会卡住升起来。这种情况下不管怎么按都打不开锅盖，必须等里面的热气散干净，安全杆落下去之后才能正常开盖。我觉得这个设计很实用，至少不用担心误操作引发危险。
关于排气方式，其实不同品牌设计差异挺大的。上周亲戚教我说她家那款高端机型会自动监测压力值，达到设定标准后就会启动缓慢排气程序。不过不管自动还是手动，只要排气时别凑近出气口，特别是脸部要保持距离，避免高温蒸汽突然喷出来烫伤皮肤。