如果发现高压锅上的筏子怎么也顶不起来，首先应该把高压锅仔细清洗一遍，特别是那个铁砣子部分，它内部其实藏着一根很粗的针，容易堵塞，同时要用牙签把盖子上的孔多戳几下，确保排气通道畅通无阻，这样压力才能正常建立。
高压锅靶子漏水弹簧跳不起什么原因？
高压锅那个可以取下来的铁砣子其实是定压装置，它的原理是利用自身重力来平衡内部压力，当内部压力正好抵消铁砣重力时它就会被顶起来，如果它上来后一直不下去，通常是因为火开得太大了，把火稍微调小一点就能解决这个问题。
锅盖旁边还有个老式的安全阀，里面装的是易熔片，目的是防止中间排气孔被堵塞时发生危险，易熔片会在高温下熔化从而泄压，不过现在新式的高压锅大多已经换成了带弹簧的定压阀，这种设计让高压锅的使用变得更加安全可靠。