高压锅内胆通常能用多久

一般来说，如果你每天使用高压锅大约一个小时，铝制压力锅的寿命大概是八年。而不锈钢材质的压力锅相对更耐用，其使用寿命可以达到十年左右。

高压锅能这么快煮熟食物，其实原理很简单。水的沸点是和气压挂钩的，气压越高，沸点也就越高。在海拔高、气压低的地方，水温不到100度就开了，所以普通锅煮鸡蛋很难熟。

相反，在气压大于一个大气压的环境下，水必须超过100摄氏度才会沸腾。高压锅正是利用了这一物理特性进行设计的，通过增加锅内的压力来提升水温，从而缩短烹饪时间。