高压锅时间不变且自动停止是怎么回事？

高压锅烧东西时间不变，这问题一般出在定时器上。如果是电子定时器，多半是电机线圈烧坏了，导致你设定好时间后它没法正常归位复位。要是机械定时器呢，那就是里面的发条断了，你拧完定时它就不往回走了，时间自然不动。解决办法的话，电子定时器坏了直接换个同型号的就行，装的时候注意别弄坏归零的定位销。机械定时器发条断了只能整个换新的，换的时候也得看看归零定位销有没有损坏，坏了就用螺丝代替一下。还有可能是调时间的那个表里面滑牙了，拧不住也就不转了。提醒一句，换配件之前一定先断电，安全第一。

高压锅不响是怎么回事？说白了就两个原因，一个是出气孔堵住了，另一个是高压锅漏气导致达不到压力。出气孔堵了蒸汽出不来当然不响，但更常见的问题是密封圈老化了，密封不严实，锅内压力上不去，压锤顶不起来自然就没响声。建议你换个密封圈试试看。平时也要注意清洗，不光是那个限压阀帽子要洗，锅盖上的出气口也得经常通一通，还有锅盖边上的橡胶圈要检查一下是不是变松变软了，要是密封不严就会漏气，锅内气压不足也就不会响了。

高压锅泄压阀不排气反而喷汤汁出来，这很危险。泄压阀本身是为了保持锅内气压稳定设计的保护装置，正常工作时气压超过限定值它会排气降压。喷汤汁的原因一般是你放水和食物的时候超过最高水位线了，水太多一沸腾汤汁就被蒸汽带出来了。高压锅这东西用不好真会出事故，用之前一定得看说明书。放食物和水不能超过容量的五分之四，水或汤不能少于400毫升。使用步骤是这样的：先把食物和水放进去，取下安全阀和限压阀再盖盖子锁好，放火上大火加热。等有少量蒸汽从排气管出来时，把限压阀扣到排气管上，浮子会升起来，等排气管嘶嘶排气后把火调小保持排气到烹饪完毕。限压阀是用来防止锅爆裂的安全装置，不是用来计时用的，别搞混了。煮够时间后关火等它自然降压，千万别急着去揭盖子。

高压锅自动停火，这大概率是过热自动保护功能启动了。如果锅里水放得比较少，烧干了一部分温度升高，保护装置就会自动断电。但如果你水加得够多还是自动停，那可能就是过热保护装置本身出故障了，或者家里的电压不太稳定。具体来说，有可能是温度探头损坏了，导致它误报高温，系统误判为温度过高就自动断电了。这种情况需要检查一下温度探头，该换就换。