想要用电压力锅煮出香滑的小米粥或小米饭，其实掌握几个小秘诀就能轻松搞定。首先就是浸泡环节，煮之前用冷水把米浸泡半小时，让米粒充分吸水膨胀，这样不仅节省烹饪时间，搅拌时也能顺着方向转，最后熬出来的粥口感会特别酥软绵密。
九阳电压力锅熬粥时可以做小米饭吗
第二个秘诀是下锅的水温，虽然大家习惯冷水煮粥，但真正懂行的人都会用开水下锅。这是因为冷水煮粥容易糊底，而开水下锅不仅能避免这个麻烦，还能缩短烹饪时间，让粥更省时省力。接着是大火煮开后转小火文火慢熬约30分钟，这样转换火候能让粥煮得更加香软可口。
完全可以的，九阳电压力锅不仅能熬粥，也能用来煮小米饭，操作逻辑和普通高压锅差不多，但有一个关键点必须注意，那就是加水的量绝对不能超过锅体容量的三分之二。这是因为如果水太多，沸腾时小米粥容易翻滚溢出来，进而堵住安全气阀，这会带来极大的安全隐患，务必保持水位在安全线以下。