最后是开盖取饭，不能直接硬拔。要把限压放气阀拨到“排气”位置，让里面的热气慢慢排出来。一定要等到浮子阀完全落下之后，才能打开锅盖取用食物，这样既安全又方便。
九阳电饭煲开盖的原理是什么？
合盖的时候要小心，先检查那个密封圈是不是已经乖乖待在锅盖内侧的钢圈上了。用手轻轻左右转动一下密封圈，让它能自由均匀地贴合在钢圈上，这样密封效果才好。
接下来是放入食材的步骤，取出内锅之后，把你要做的食物和水都放进内锅里。这里要注意容量限制，一般食物和水加起来不能超过内锅高度的五分之四。
把放好食材的内锅放回外锅之前，得先把内锅和发热盘都擦干净。外锅内壁和发热盘表面千万不要留任何杂物或水滴。放进去之后，可以左右轻轻转动一下内锅，确保它和发热盘接触得严丝合缝。
首先来说一下怎么把盖子打开，你需要先用手紧紧握住锅盖上面的手柄，然后顺时针方向旋转锅盖，直到转到限位边那里，最后再向上提起来就能开盖了，这是第一步操作。
特别需要注意的是，如果煮的是像豆类这种容易膨胀的食物，水和食物的总量绝对不能超过内锅高度的五分之三。同时，最低也不能少于内锅高度的五分之一，不然容易糊底或煮不好。
一切准备就绪后，接通电源，这时候你会看到升压灯亮起来，表示开始工作了。接下来根据你做的食物种类，设定好需要的保压时间，电饭煲就会自动开始加压烹饪了。
盖上锅盖后，要逆时针旋转锅盖，直到听到“咔嚓”一声扣合声，这就说明盖紧了。然后放好限压放气阀，把它拨到“密封”的位置，记得检查浮子阀是不是落下的，没加热前它本来应该是落下的状态。