压力锅卤鸭翅的正确做法是什么？

首先需要准备好主料鸭翅和水辣椒酱，以及李锦记卤水汁、蚝油、酱油、醋、十三香麻辣鲜和辣椒粉这些辅料。先把鸭翅彻底清洗干净，这是做出来的前提。

接着进行腌制步骤，让鸭翅更入味。将各种调料按照比例调配好，加入25毫升的水混合均匀。然后把这些酱汁均匀地涂抹在鸭翅上，确保每一根鸭翅都能覆盖到酱汁，腌制大约十分钟。

最后放入电压力锅中炖煮，时间控制在十二到十五分钟之间。等压力锅歇气后，最好把汤汁再均匀地浇在鸭翅上，然后盖上盖子再焖几分钟，注意不要插电，只是单纯地盖上盖子放置一会儿即可。