豆浆机快好了断电，打出来的豆浆没熟还能喝吗？

很多人不知道豆浆有个‘假沸’的现象，当温度升到80度左右时，泡沫会大量上浮看起来像开了，其实这时候毒素还没被破坏。你的豆浆机断电如果是在这个阶段，那豆浆绝对是生的，喝了对身体不好。

为了确保安全，煮豆浆必须在‘假沸’之后继续加热到100度，直到泡沫消失才算真正煮熟。既然机器中途断电，很可能没达到这个标准，为了健康着想，这锅豆浆还是倒掉别喝了吧。

豆浆机在即将结束前突然断电，这很可能意味着豆浆并没有真正煮透。因为大豆里含有皂素等天然毒素，如果没完全煮熟就喝下去，非常容易导致食物中毒，所以这时候的豆浆建议不要饮用。