为什么豆浆机搅豆浆豆浆还是硬的且水变少机器还是热的

豆浆机工作时有间歇性停顿是正常的，因为电机标签上明确写着是间接工作制，比如开一分钟停三十秒，这是为了保护电机，防止连续运转过热损坏，所以机器热是因为它在加热和间歇工作，水少可能是因为加热蒸发或程序设定。

如果感觉豆浆没打烂且水少，可能是因为你买的不是那种可以连续运转的商用大容量豆浆机。家用的普通小容量豆浆机为了防溢出和保护电机，都采用这种间歇运转加加热浸泡的方式，让硬豆子慢慢变软再打，这样效果好还不伤机器。

关于水变少和机器热的问题，主要是因为豆浆机在加热过程中上下温度差别大，电机需要不时运转来搅动豆浆让加热均匀。同时豆子含蛋白质多，高速旋转容易起泡，间歇运转能防止豆浆溢出浪费，所以程序特意设计了这种方式。