关于时间这个问题，我用自家机器实际体验过。破壁机功率更大，所以打东西确实更快一些。不过如果用破壁机的豆浆功能或米糊功能，其实也挺费时间的。后来我干脆直接用破壁功能打，然后放天然气炉子上煮，这样反而快多了。所以如果你特别在意时间的话，破壁机功率大，整体用时确实比豆浆机要短一些。
豆浆机和破壁机哪个更实用且时间更快？
咱们来聊聊价格吧，豆浆机和破壁机的价格差距还是挺明显的。普通豆浆机百元左右就能买到手，日常用着也还行。但破壁机就不一样了，便宜的也要几百块，一般都在千元左右，贵的甚至能到上万元。贵自然有贵的道理，破壁机用起来更省力，做出来的东西口感也更好，一分钱一分货嘛。
从功能上看，两者的区别还真不小。豆浆机打豆浆不仅费时间，打完还得过滤豆渣才能喝，挺麻烦的。破壁机效率高得多，用时短，豆子打完了直接就能喝，一点残渣都不留，省时省力。而且破壁机还能做玉米汁、果汁、鱼汤、浓汤、冰淇淋、冰沙、果酱，口感都特别醇厚细腻，还能绞肉和磨粉，如果你对口感有要求，破壁机确实值得考虑。
从功能上说，豆浆机功能比较单一，除了打豆浆和熬煮豆浆之外，干不了别的。破壁机就不一样了，除了打豆浆，还能打蔬果，甚至能打些小鱼，做蔬菜汁、鱼汁、粥都可以，真正的一机多用。价格上豆浆机便宜些，两三百到四五百元就够了，破壁机基本几百到几千不等。效果上，豆浆机打磨出来的豆汁渣多，处理起来麻烦，营养也会丢失不少，破壁机打磨的豆浆很细腻，几乎没有渣，原料能充分利用。我家那台豆浆机加热功率750W、电机180W，破壁机功率1800W、转速40000，差距确实大，打磨效果完全不同。
综合以上几点来看，破壁机对于制作美食来说确实更实用一些。虽然价格贵了点，但贵有贵的道理，毕竟我们现在都追求更高的生活品质嘛。一机多用，省空间又省事，做出来的东西口感还好，如果你经常在家捣鼓美食，破壁机绝对是个不错的选择。
说到性能，破壁机价格高确实是有原因的。除了功能多之外，性能优越才是关键。刀片转速比豆浆机高出三到四倍，转动力等各方面都比豆浆机强很多。正因为转速高，做出来的豆浆质量更好，没有豆渣残留，不用过滤，营养保留也更充分。而且破壁机清洗特别方便，按一下清洗键就搞定了，豆浆机还得手动洗内壁和过滤网，麻烦得很。
没有破壁机怎么做糖粉呢？方法很简单，准备好擀面杖、锅铲和面粉筛就行。最好选大理石擀面杖，白糖不会粘在上面，还好清理。铲一点白糖，用擀面杖用力来回擀，感觉差不多了就用面粉筛筛到碗里，这样就能得到比较细腻的糖粉了。如果没有破壁机，也可以用搅拌机、榨汁机或者豆浆机代替，打完再过滤一下，和淀粉混合就能做成糖粉。
两者材质上也不一样。豆浆机是双层结构，内壁用不锈钢材质，上下是统一的。破壁机上下就有明显区别了，底部是底座，上面是搅拌杯，用的都是优质材料，透明可见，有些破壁机还配有不锈钢搅拌杯专门用来做热食。这个材质差异也解释了为啥破壁机价格更高一些。
豆浆机是专门用来制作豆浆的机器，经过这么多年的发展，现在的豆浆机已经全自动化了，集合了预热、打浆、煮浆、延时熬煮这些功能，做豆浆变得简单又快捷，豆浆营养也更丰富，口感更香醇。破壁机又叫破壁料理机，它集合了榨汁机、豆浆机、料理机等多种功能于一身，一机多用，能把蔬菜水果打碎做蔬果汁，也能加热做豆浆、鱼汤、粥之类的。
豆浆机和破壁机在声音上也有区别。豆浆机一般都是先预热再打磨，声音比较小。破壁机是高速运转，声音要大一些。功能上普通豆浆机一般只能打豆浆和榨果汁，破壁机除了做豆浆果汁，还能做浓汤、冰淇淋、冰沙、果酱，还能绞肉磨粉，功能丰富得多，转速快做出来的豆浆更细腻不用滤渣。价格上豆浆机两三百就行，破壁机随便一个就上千，好的上万。要说哪个实用，我觉得破壁机更实用，一机多用省空间，不过价格确实让很多家庭难以接受，所以虽然流行，但大多数家庭还是用传统豆浆机。