豆浆机当然可以做豆腐。现在很多家庭用豆浆机磨出豆浆然后熬制豆浆，好了后可以选择放点儿葡萄糖，或是卤水点到熟豆浆里，保温容器装好大约二十分钟后就可以成豆腐脑儿了。把豆腐脑放到用纱布包裹起来放到漏筐里，挤压二十分钟就可以吃大豆腐了，很实惠的。
石膏做豆腐的全过程及黄豆粉豆腐的石膏方法是什么？
上次和某人合作了盐卤豆腐，这次再来个石膏豆腐。有了经验，这一次就像样多了，满心的兴奋。石膏豆腐和盐卤豆腐的区别只在于点制原料的不同，这一次的材料是大豆300克，水适量，石膏15克。大豆事先泡制，豆浆机打浆，滤浆，这一次的豆浆浓稠了许多。滤好豆浆，开始配制石膏水，石膏粉取15克，用适量水调开。豆浆稍凉，结出了一层豆皮，可是咱今天要做的是豆腐，不是豆皮，把这一层揭起来，当场吃掉。这就开始点豆腐了，石膏水缓缓倒入豆浆的同时，用勺轻轻搅动，让豆浆与石膏水充分混合。蛋白质开始沉淀析出，静置半小时后，蛋白质完全沉淀。装模整形，待水过滤得差不多了，开始压制。模具可以两个重叠压制，这样很便利。脱模后，那是相当的成功！
吃过火锅里的甜豆花，真的超级好吃，吃过几次后自己也学会了做。分享一下做法：食材需要黄豆、红豆、芋圆、花生碎。黄豆清水泡发一夜。豆浆机倒入泡发好的黄豆和适量纯净水，打磨成豆浆。过滤，准备纱布和漏勺，过滤掉豆渣。豆浆倒入锅中煮开后，再煮5分钟，然后盛出晾85度左右。温水化开适量的内酯，溶解好的内酯倒入85度的豆浆里。盖上盖子保温20分钟成型。豆腐脑盛入碗里，放入芋圆、花生碎和红豆汤，一碗入口即化的甜豆花即成。另外还有红豆沙豆腐羹、抹茶豆腐、多彩豆腐糯米团、豆腐糯米糍、低脂豆腐软曲奇等特色豆腐甜品，可以尝试制作。
黄豆粉做豆腐的石膏制作方法：首先准备食材，黄豆粉250克，清水共4000毫升分两次使用，石膏12克，温水250毫升用于兑石膏水。黄豆要泡6个小时以上，泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄豆。用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆，分两次打黄豆，一次250克湿黄豆和2000毫升水，反复打三次，出浆率特别高。豆浆过滤出来，直接过滤生豆浆。过滤好的豆浆大火煮开后，转小火再煮2分钟，把泡泡撇去，因为豆浆开了只是假象，所以还要小火煮2分钟。冷却5分钟，等豆浆在85度的时候把豆皮捞出来。在这个过程中把石膏用温水兑好，12克的石膏粉加250毫升的温水。用一个大一点的盆，或者电饭锅，先把石膏水倒进去，摇一下，因为石膏水容易沉淀。接下来把85度的豆浆提高一点倒下去把石膏水冲开，接下来不要动了，直接放进电饭煲保温15分钟，静静等待15分钟，待凝固就是豆腐花了，把多余的泡泡撇去。然后可以吃豆腐花了。接下来把豆腐花放到豆腐架容器里，放上重物，把水压出来，要吃硬一点就多压一会，要吃嫩一点少压一点，接下来看压好的豆腐即可。