必须要提醒大家的是，对于高毒农药的残留，单靠超声波清洗机是无法彻底清除的。这类顽固的农药残留，必须经过清洗后的高温蒸煮，甚至进一步的处理流程，才能最大程度地降低风险。不要指望一台机器就能解决所有安全问题。
超声波蔬菜清洗机能去除农药残留吗？
关于大家最关心的农药残留清洗率问题，目前学界和业界还有争议。农业部南京农业机械化研究所的胡志超副所长团队曾对此进行过专门的设计和实验研究。胡志超指出，市面上的一些宣传确实存在夸大成分，我们需要客观看待其实际效果。
不同种类的蔬果对超声波清洗的反应也不一样。以草莓为例，这类表面凹凸不平且农药吸附相对较浅的水果，农药降解效果会比较理想。但对于苹果、茄子、青椒这些农药吸附深度较大的蔬果，超声波清洗的效果就比较一般，不能过分依赖。
超声波果蔬清洗机的工作原理其实是利用超声波产生的声场，让果蔬处于剧烈的震动状态。这种震动力量是真实存在的，能够有效地将果蔬表面的污物分散并剥离出来。从基本的清洗物理机制来看，它确实具备清洗果蔬的能力，这一点是毋庸置疑的。
实际效果方面，超声波清洗机的去污泥和杀菌功能表现更加突出和明显。而在降解农药残留这一项上，它主要针对的是附着在果蔬浅表的残留物，效果相对较好。但对于那些渗透到果蔬内部深处的农药残留，超声波清洗的作用就非常有限了。