打蛋器可以用来搅拌包子馅吗？

另外，搅拌之前要注意一下馅料的湿度。如果馅料调得太干太稠，电动打蛋器搅动起来会非常吃力，不仅搅拌不均匀，还容易损坏机器或者把馅搅得结块。稍微加一点水或者高汤，让馅料保持稀一点的流动性，这样搅拌起来会顺滑很多，口感也会更嫩。

如果你说的是那种电动的打蛋器，亲测是完全可以用来搅拌包子馅的。不过我有个惨痛的经验之谈，一定要找个比较深的容器来装馅。不然打蛋器一开，肉馅和菜末就会像爆炸一样飞溅得到处都是，收拾起来真的会让人崩溃。