江米糕怎么和面蒸出来好吃

做江米糕和面时要用糯米粉250克，慢慢加温热水调成糊状。切记不能一次性倒水，要一点一点加，调成细腻无颗粒的面糊。调好的面糊倒进铺了保鲜膜的大盘里，保鲜膜要覆盖底部和边缘，这样蒸好的糕体更容易脱模。