开卖鲜面条店需要哪些机器及成本投资多少？

开面馆前最关键的一步是做好市场调研，你得先去市场里转一转，看看周边的居民消费习惯，估算一下这片区域对鲜面条的实际需求量，这样才能确定你开店后的日均销量目标。

在明确市场需求后，你需要据此规划店铺的经营规模，比如是开个小档口还是 larger 的店面，这直接决定了你需要采购多少设备以及初期投入多少资金，盲目投资风险很大。