除了基础工具，还得准备擀面杖、大案板、油刷、菜刀、面粉、面盆和压面器。另外菜盆、水舀子、保鲜膜、长筷子也得备上，客用一次性筷子和大碗小碗也不能少，大碗捞面条，小碗倒面汤。煤气罐和材料得用三轮车或面包车拉，还要电子称、白色塑料袋、布板、薄棉被，再弄个带喇叭功能的小喇叭和些零钱，这样基本就齐活了。
摆摊卖面条需要哪些工具？300克面条有多少？
三百克面条大概有一大碗那么多，够一个成年人吃一顿饭的量，或者够两个小学生的饭量。面条吃法很多，可以蒸、煮、炒，加点配菜和调料，或者用蒜汁凉拌，或者浇上卤汁拌着吃，花样多着呢。面食主要在北方流行，西北地区尤其盛行，像兰州拉面、刀削面、饸络面、烩面这些都是代表。南方的话，湖北武汉的热干面也很出名。
家用压面机出宽面条时中间出现轧纹表面不平，原因是切刀没调整好。出细面条的时候正常，但是一出宽面条就出问题，那基本就是切刀的问题。解决起来也不复杂，把切刀两端下边的两个小调整螺丝逆时针往外拧一拧试试看，调整到两刀棍的高齿条都均匀啮合就可以了，最后别忘了把小螺丝的丝母锁紧，就这么简单的事。
摆摊卖面条得准备两张小桌子和几个小凳子，这是给顾客坐着吃饭用的。还得做个活动的灶台放在推车上，再配上案板、面盆和擀面杖，这些是制作面条的基本工序。总之灶台、案板、擀面杖和面盆都是必不可少的家伙什。
三百克面条也就是六两，一个人其实吃不了那么多，一般一碗面也就两百五到三百克左右。所以如果是一个人去吃面，点个普通分量的就够了，不用非得点三百克那么多，不然吃不完浪费。
摆摊卖面条小吃的利润还是挺不错的，生的做成熟的，基本能对本出头，利润率在100%以上。假设原料成本一百块，当天全部卖完就能卖出两百块，赚到一百块毛利。不过这只是毛利润，还要扣除管理费、卫生费和税费，到手能剩下八十块就不错了。做生意有句老话，本小利大还是小，本大利小就是大。
再打个比方，假设你的本钱是一万块，当天的利润率是百分之十，那你一天就能赚一千块，这比你利润百分百但是本钱小的生意强多了。所以说啊，做生意不能光看利润率高低，还得看本钱大小和实际到手的钱有多少，这才是实在的。