破酥包子在昆明被称作烂面包子，起源于光绪年间玉溪人赖八的茶铺。这种包子采用特殊工艺使得外皮酥松分层，油香却不腻口，富含多种营养元素。不过因含较多不饱和脂肪酸，高血脂人群需适量食用。
昆明有哪些有名的小吃
小锅米线在云南人心中有无可替代的地位，可惜没能在全国普及。这种小吃必须用特制小铜锅单锅熬煮，每锅只做一碗，米线需在汤中长时间煮制吸收铜锅香气，与普通烫米线的口感截然不同，属于真正的功夫菜。
小锅卤饵丝是有着两百年历史的特色小吃，其来历与平西王吴三桂有关。传闻吴府厨子效仿北方炒饼做法改良饵块，意外创造出风味独特的卤饵丝。这种用小锅慢炖的小吃至今仍是昆明人早餐的热门选择。
摩登粑粑的名字颇有渊源，源自四十年代一对漂亮姐妹创制的面点。当时昆明民间流行音译英语，将时髦称作摩登，这款用奶油和面炸制的粑粑外脆内软，奶香浓郁，因其创制者形象与名称完美契合而风靡一时。
鲜花饼的诞生与云南食用玫瑰密不可分。清中期外国传教士引入可食用玫瑰后，昆明地区开始用玫瑰糖制作糕点。这种以玫瑰馅为主的酥饼在云南家喻户晓，如今更是游客必带的伴手礼，玫瑰清香让人回味无穷。
过桥米线是昆明最具代表性的名吃，已有百余年历史。传说清朝时蒙自一位秀才在湖心岛苦读，妻子每天炖鸡送米线时需过桥，因此得名。用二十多种食材搭配的汤料营养丰富，荤素均衡，被誉为云南美食之首。