烤箱提前预热到180度,把包好馅的面团放进去烤20到25分钟。观察面包表面变成金黄色且熟透就可以出炉了。刚烤好的面包稍微冷却一下口感更好,整个过程比较简单,大家可以根据自己的口味微调咸淡。
肉馅面包怎么做好吃
做这个面包面团要准备高筋面粉500克、酵母7克、细砂糖50克、温水300毫升,再加上5克盐和10克植物油。先把粉类混合,倒入温水搅拌,再加盐油揉到光滑,盖上湿布发酵到体积翻倍,大概1到2小时。
肉馅部分用300克猪绞肉,配上1个切碎的洋葱和2瓣切碎的大蒜。调料方面需要1茶匙盐、半茶匙胡椒粉、1汤匙生抽、1茶匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙鸡精和半茶匙花椒粉,所有食材混合均匀后备用。
接下来把发酵好的面团拿出来揉搓,把里面的气泡都排出去。然后把面团分成大小合适的小剂子,擀成圆片,包入调好味的肉馅,捏紧封口做成球状。最后把面包放在烤盘上,用刀在表面划几刀以便透气。