第三步把干锅上灶中火烧热，倒适量食用油刷匀锅身和锅壁。油热后晃一晃锅倒掉，转小火继续加热。接着用叉子顶住大块肥肉擦拭锅内，千万别插透以免划伤，擦约3分钟直到肥肉变黄，然后关火取出肥肉，留猪油静置养锅3到5小时。
苏泊尔煎锅如何正确开锅？
开锅完成后可以做个测试，热锅倒油刷匀，油热后打入鸡蛋。如果鸡蛋定型后晃动锅能自由滑动且不粘，说明开锅成功。整个过程就是先用醋和洗洁精除菌去污，再温热锅体，用肥油充分吸附，最后冷却洗净抹油静置24小时即可使用。
首先把买回家的新锅薄膜撕掉，别急着水洗，直接上灶开火。切一小块肥猪肉放进去，用小火慢慢烧，在锅里转圈，让内壁充分吸收油脂。大概十分钟左右，关火让锅自然冷却，之后用热水和洗洁精冲洗干净，这样以后炒菜就不容易粘锅了。
第一步先简单清洗，拿海绵加洗洁精把锅身和锅底反复擦洗，然后用流动清水冲两遍。第二步在锅里加清水和100毫升白醋，上灶大火煮开，连硅胶铲也放进去煮5分钟杀菌，然后关火倒掉水，用抹布把锅内外水分彻底擦干。