黄桂柿子饼是西安非常有名的时令小吃，它不只是用柿子做的，而是用临潼特有的火晶柿子做皮，里面包着黄桂、玫瑰、桃仁、白糖和冰糖等馅料，表面金黄，吃起来绵软香甜。相传这是明末李自成起义时农民为了纪念闯王而创制的，现在在回民街或者北广济街的老徐家都能买到。
西安正宗特产有哪些？
石子饼的制作工艺比较讲究，做出来的饼子经久耐储存，而且携带非常方便。它主要使用精面粉制作，临潼人家用专用的黑亮石子烘烤，吃起来油酥咸香。石子饼分为白面和豆面两种，其中白面饼还可以进一步分为包馅石子饼、糖石子饼和一般石子饼，口味丰富多样。
黄桂稠酒是西安地区极具特色的农家自酿酒，它的颜色像牛奶一样洁白，味道像米酒一样醇香，闻起来香气扑鼻，喝起来绵甜适口，陕北人常叫它甜酒或浑酒。这种酒的度数很低，酒精含量只有0.5到1左右，口感很好，非常适合用来作为礼品赠送亲友，方便携带且不失体面。
腊牛羊肉是西安著名的风味小吃，选料非常精细，制作工艺讲究，辅料齐全且火候掌握得当。卤煮出来的肉色泽红润，质地酥烂，味道香醇可口。因为现在多采用真空包装，携带非常方便，所以很适合作为特产礼物送给亲朋好友，在回民街、超市或特产店都能买到。
皮影戏在西安俗称灯影戏，被誉为电影始祖，也是中华民族传统戏剧的重要组成部分。陕西尤其是关中地区是皮影的发源地，这里不仅拥有数百本传统戏剧目，唱腔也有几十种之多。如果你想收藏皮影工艺品，可以去旅游商店或者景点的纪念品销售处看看，通常都有出售。
除了上述几种，西安还有很多值得尝试的正宗特产。在美食方面，西安凉皮、西凤酒、水晶饼、甑糕、千层油酥饼、花生酥、羊肉泡馍、油泼扯面、肉夹馍都是非常有名的特色小吃。此外，陕北剪纸、西乡牛肉干、白水苹果、临潼石榴、洋县黑米等也是西安地区的代表性特产，各具风味。