面包机的优势在于一体化操作，但它的局限性也很明显，比如面团容易粘桶，且形状固定。如果你只有烤箱，虽然多出了几步手动操作，比如手工揉面和整形，但这反而给了你更多发挥空间。发好面后，你可以随心所欲地塑形，再进烤箱烘烤，成品往往更具个性。
只有烤箱没有面包机和面机可以做面包吗
虽然面包机在制作面团时确实非常方便，能够自动完成和面和发酵的过程，但如果你手头只有烤箱，完全可以替代。关键在于你需要手动处理面团的制作和发酵阶段，而最后利用烤箱的温度来进行烘烤，这样也能做出美味的面包。
很多人以为没有面包机就无法做面包，其实并非如此。即便面团从面包机桶里取出时容易粘壁，需要额外加工，但你只要愿意动手，用盆搅拌面粉和水，进行发酵，最后放入预热好的烤箱中，依然能获得口感不错的烘焙成果。
如果你追求的是那种快速、无需特别造型的面包，其实可以简化流程。即使没有面包机，你依然可以按照普通面包的制作步骤来：混合材料、揉面、等待发酵，最后将生坯放入烤箱。只要控制好火候和时间，出炉后切片食用完全没问题。