香菇空气能烘干机烘干时需要注意哪些要点？

进入恒速烘干期后，也就是起烘4到5小时之后，烘干策略会有所调整。此时，温度需要逐渐升至50℃左右，升温速度要控制在每小时2℃左右，以免温度变化过快影响香菇品质。在排风方面，进气孔和排气孔都需关闭三分之一，以保留适当的热量和湿度。这个恒速烘干阶段通常持续3到4个小时，是香菇脱水的重要时期。

排潮操作需根据温度变化灵活调整。在烘干前期，当烘干室温度为35℃至40℃时，应将排潮孔或排风扇全部打开，快速排除多余湿气。当温度上升至40℃至60℃区间时，排潮时间可缩短为3到4小时。一旦温度超过60℃，可将排潮孔全部关闭，不再需要排潮。若排潮过度，香菇颜色可能会变浅发白；若带有水浸状黄色，则说明排潮不佳或炉温不足，中途停热更容易导致这种情况。

香菇在初步烘干阶段，起烘温度的控制非常关键，既不能太高也不能太低，通常建议保持在35℃左右。在这一阶段，进气孔和排气孔都需要全部打开，以便空气流通，同时关闭回温孔。一般这个阶段需要持续3到4个小时，期间温度会逐步升高，每小时大约上升1到2℃，最终目标是将温度逐渐提升至40℃左右，为后续烘干做好准备。

排潮是香菇烘干过程中不可或缺的一环，除了控制加热温度，及时排出湿气同样重要。烘干室上部必须设置排潮孔，规格根据烘干室大小而定：小型为10cm×12cm，中型为15cm×20cm，大型为20cm×40cm，有时也可设两个排潮孔。若周围环境不利于自然排潮，应安装排风扇，且排潮孔最好直接通向室外，以确保湿气能有效排出。