意式咖啡机手柄的作用是什么？

这个手柄其实就是咖啡粉的过滤器，它的设计非常精巧。凹槽部分采用的是不锈钢金属材质，内部布满了密密麻麻的小孔，专门用来容纳和过滤磨好的咖啡粉。

在使用时，你需要将磨好的咖啡粉填入这个凹槽中。接着，拿起磨豆机上附带的那个圆形压力器，轻轻按压咖啡粉。注意力度要适中，既不能太轻也不能太重，只需轻压平整即可。

完成压粉步骤后，就可以把这个装有咖啡粉的手柄安装到咖啡机上。一旦安装到位，机器就会开始工作，热水通过咖啡粉，最终冲泡出香浓的意式咖啡。