滴漏式咖啡机适不适合你,主要取决于你平时喜欢喝什么口味的咖啡。美国人通常不喜欢太浓的咖啡,这种机器的工作原理就是像淋水一样让热水流过咖啡粉,所以它比较适合用来冲泡那些经过拼配的咖啡豆,比如常见的意式拼配豆。
有必要买滴漏式咖啡机吗?
其实从另一个角度看,漏斗式咖啡机真的没必要买。甚至可以说,普通的咖啡机都不一定需要。如果你只是想提神,喝茶也是个不错的选择,而且从营养角度来看,茶往往比咖啡更有优势,不必为了喝咖啡而特意购买机器。
对于单品咖啡爱好者来说,滴漏壶并不是最佳选择。如果你追求的是像牙买加蓝山这样风味独特的单品,更推荐你使用虹吸壶或者比利时壶,这样能更好地展现咖啡的层次感。如果你想要喝特浓口感的咖啡,摩卡壶或者半自动咖啡机才是正解。
如果你手里有比较好的单品咖啡豆,比如牙买加蓝山这种,用滴漏壶其实挺浪费的。因为它的设计缺陷在于滤网里的咖啡粉只有中间部分能接触到水流,周边的粉很难被充分萃取。如果非要用,建议换成滤纸,效果会稍微好一些。