空气炸锅的核心原理是高速空气循环技术。它通过加热内部的热管产生高温空气，再用风机把这些热空气吹到锅内加热食物。
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这种技术让热空气在封闭空间内不断循环，利用食物自身的油脂来进行煎炸。这样能让食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到类似油炸的效果。
等空气炸锅预热工作彻底完成后，就可以把之前准备好的食材直接放进炸锅里面了。这一步很简单，就是把食材放进去等待加热即可。
其实说白了，空气炸锅就是一个带风扇的简易烤箱。它通过强制对流的方式实现快速加热和烹饪，既方便又相对健康。
先要把食材都准备好，然后给空气炸锅做个预热，大概调到180度，预热个3到5分钟就行。这样做主要是为了让锅里面的温度分布得更加均匀，为后续烹饪打好基础。
当食物炸好之后，空气炸锅通常会发出声音提示你。这时候就可以把食物出锅，装盘享用啦。整个过程非常便捷，不用一直盯着。