制作的第一步是把鸡蛋充分打散，然后加入切好的葱花提味。另外别忘了放入洗净并切成细丝的菠菜，再加点切成碎末的腊肉，这样营养和味道都更丰富，全部待用。
空气炸锅100度能煎熟饼吗？
接下来处理面粉部分，单独将面粉加水调制成稀糊状，注意稠度要适中，不能太干也不能太稀。这一步很关键，决定了饼的口感是否细腻滑嫩。
然后将之前打散的蛋液、葱花、菠菜和腊肉全部倒入面粉糊中，用筷子或搅拌器充分搅拌均匀，让所有食材和调料完美融合，成为均匀的蛋饼面糊。
最后一步是烹饪，先在空气炸锅的烤盘里均匀抹上一层油防粘，把调好的面糊倒进去铺平。根据经验，建议设置150度烤5分钟，再切换到烤披萨档继续烤7分钟，这样出锅的鸡蛋饼刚刚好。
确实可以煎熟，而且用空气炸锅做鸡蛋饼还挺方便的。首先需要准备好辅料，只需要加一勺盐、一点点花椒粉以及少量的油即可，调料不用太复杂，突出蛋香就行。