空气炸锅烤鸡排15分钟为什么不熟？

炸出来的鸡排不熟，很有可能是空气炸锅的温度设置得不够高，或者加热时间虽然够了但实际受热不足。另外，如果你使用的是冷冻鸡排，没有提前解冻就直接放进锅里，那内部肯定很难在短时间内彻底熟透，建议下次先解冻再烹饪。

其实用空气炸锅做鸡排，时间不能一概而论，得看鸡块的大小。通常建议控制在15分钟以内，因为炸太久鸡肉水分流失，口感会变干变老。正确的做法是先预热几分钟，设定180度炸5分钟，翻面后再炸5分钟左右，这样鸡块金黄酥脆，蘸点番茄酱或黑胡椒就很好吃了。