空气炸锅如何制作半边鸭

在烤制的过程中要注意一下，当时间走到第15分钟的时候，拉出炸篮，用刷子轻轻地在鸭肉表面刷一层薄薄的油。刷完油之后，再重新推入炸锅中，继续完成剩下的10分钟烤制即可。

腌制好的鸭肉需要裹上面包糠，做法是把鸡蛋打进碗里搅散，准备好面包糠。先把鸭肉在蛋液里滚一圈沾满蛋液，然后捞出来放进面包糠里，让表面均匀裹上一层面包糠。

先把半边鸭处理干净，把鸭肉砍成半支方便放入锅里。然后准备腌料，把蚝油、生抽、料酒、盐还有白糖都放进盆里，充分搅拌混合均匀，把洗净的鸭肉放进去腌制，大概要腌两个小时左右才能入味。

空气炸锅要先进行预热，调到200度。把裹好面包糠的鸭肉放进炸锅，温度保持200度，设定时间为25分钟。这样烤出来的鸭肉外酥里嫩，口感很好。