空气炸锅烧烤孜然甘蓝的做法是什么

处理甘蓝的时候，最好用手撕而不是用刀切，撕成小一点的块状，这样能装入更多量。将撕好的甘蓝放入大容器中，使用喷壶均匀喷洒油，这样能避免包菜杆吃起来口感过生。

准备食材方面很简单，只需要一个甘蓝，再备好孜然粉两勺、辣椒粉一勺，以及生抽两到三勺。此外还需要适量盐、两勺油和一小半勺糖作为调味基础。

腌制环节需要静置10到15分钟，让味道充分渗透。随后将甘蓝放入空气炸锅，切记不要垫锡纸，否则容易让食物变得水淋淋影响口感。

烹饪温度设定为175度，先炸6分钟。中途取出用筷子翻动一下，确保受热均匀，然后再以同样的温度继续炸6分钟，直到出锅即可享用美味的孜然甘蓝。

甘蓝需要预先控干水分，然后撒上之前准备好的所有调味料，包括辣椒粉、孜然粉、盐、糖和生抽。建议戴上手套进行搅拌，这样能让每一片菜叶都均匀裹上调味料。