披萨盘可以直接放锅里蒸吗？

披萨盘其实是可以放在蒸锅里蒸的，这点不用担心安全性，不过我得提醒你，蒸出来的效果可能并不理想。因为高温蒸汽会让披萨饼底吸收大量水分，导致成品变得软趴趴的，口感大打折扣，如果你追求那种酥脆的口感，蒸制绝对不是一个好选择。

如果你手边只有蒸锅也能应急，但你要做好心理准备，蒸出来的披萨饼底会比较软，而且含有较多水分，吃起来可能没那么香。为了最佳风味，还是建议等待蒸锅冷却后清洗，下次改用烤箱或空气炸锅，那样才能做出外酥里嫩的完美披萨。

虽然技术上可行，但我真心不推荐你用蒸锅来做披萨。你想想，蒸完之后那个饼会特别湿软，水分含量太高了，完全失去了披萨应有的干爽感。我平时都是用烤箱或者空气炸锅，这样出来的饼底才能又酥又脆，味道好太多了。