20斤肉在冰柜里要冻多久才能变硬

把20斤的肉放进冰柜，想让它彻底冻硬，心里得有个数，最快也要个四五个小时。因为东西体量摆在那儿，热量散发没那么快，要是平时冻几块排骨，可能一个多小时就硬了，但这二十斤的大块头，肯定得花更多时间。

一般小件食品放冰柜，一个多小时摸摸就硬了，但20斤肉就不一样。由于体积太大，冷气没法瞬间穿透中心，所以至少得花四五个小时，甚至更久，才能确保里面完全冻实，别急着动它。

冷冻20斤肉可不是闹着玩的，这么重的分量，冰柜制冷压力也大。通常来说，最少要四五个小时才能冻透，有些情况还得延长。毕竟大块肉内部温度降下来需要过程，不像小包裹那样来得快。