pure ceylon tea，其实就是大家常说的锡兰将军红茶。这个名字听起来挺有气势的，但实际上它就是斯里兰卡红茶中的一种叫法。
纯锡兰茶是全发酵红茶吗？
锡兰红茶是产自斯里兰卡的一种茶，它并不是某个单一品种，而是一个统称。人们还把它叫作“西冷红茶”或者“惜兰红茶”，这些名字都是从锡兰的英文Ceylon音译过来的，因为发音接近，就这么沿用下来了。
锡兰红茶按照口味来分，主要可以分成原味红茶和调味红茶两类，其中调味红茶也就是我们说的加味红茶。比较流行的喝法是调饮法，就是在红茶里加入各种天然或人工的香料，来满足不同人群的口味。不过要注意的是，这些香料必须是天然无害的，比如可以加苹果、柠檬这类天然风味的香料。另外，锡兰红茶还有拼配茶和非拼配茶（non-blended）的区别。