买绞肉机选铸铁还是不锈钢

现在很多家庭开始用电动绞肉机了，直接插家用220V电源特别方便。我之前买过手动款费力不说，绞肉还粗细不均，电动款既能调整刀片转速，又能连续工作不卡机，做肉馅效率快了不止三倍。

铸铁材质虽然看着结实，但处理肉类这种含水多的材料时反而容易氧化生锈。上次帮亲戚家修绞肉机就发现，用了半年的铸铁部件已经锈得卡不住了，还是铝合金的齿轮用两三年都光滑如新。

手动家用绞肉机的话，我觉得铝合金材质更实用一些。相比铸铁容易受潮生锈的问题，铝合金本身重量轻还抗氧化，平时处理带水分的肉馅根本不用担心腐蚀，用久了也不会像铸铁那样锈迹斑斑影响食品安全。