东菱面包机做面包只差烘烤时出意外，可以只用烘烤功能再烤吗？

待面团再次发起后，建议在表面刷一层蛋液，这样烤出来的面包色泽会更加漂亮诱人，最后再醒发20多分钟，就可以启动烘烤程序直到成熟为止。

如果觉得面团发酵稍微有点过头，可以将面团从面包桶里拿出来，注意不要过度揉搓，然后在撒了干面粉的案板上重新整形，比如做成豆沙面包或其他口味，再放回桶里醒发20多分钟。

遇到这种情况完全不用担心，你可以直接跳过前面的步骤，只使用面包机的烘烤程序来将面包烤熟。