开始制作面团。先在面包机桶里倒入适量的温水，然后放入干酵母，用工具搅拌让酵母完全化开在水里面。接着，除了奶油以外的所有面团材料全部倒进面包机里。选择面包机的‘和面’功能开始搅拌，如果一次和不好可以重复启动几次，直到面团被搅打得非常光滑柔软。
东菱面包机2041如何使用？
面团光滑后，从冰箱里取出之前冷藏好的卡士达酱，直接倒入面包机中继续搅拌，让卡士达酱和面团充分融合。随后，再加入奶油进去，再次进行搅拌，确保奶油也被完全吸收。全部搅拌好后，启动面包机的‘发面’程序，让面团进行发酵，一直等到面团发起到原来的两倍大左右。
面团发好后，把它取出来，在案板上轻轻排气，然后平均分成三等份。每一份面团都要盖上保鲜膜，让它们在室温下松弛休息15分钟，这样后续擀开的时候不容易回缩。松弛结束后，取一份面团擀成一个大的圆形面片。
接下来进行最后发酵。把放好面团的模具放入烤箱内，在烤箱底部放一杯正在冒热气的热水，这样可以创造湿润的环境。关好烤箱门，进行最后一次发酵，时间大约为1小时，直到面团再次发大。在发酵期间，你可以准备杏仁酱，把奶油、糖粉、蛋黄、杏仁粉和低筋面粉混合调匀。
首先你需要准备好所有的食材原料。把制作卡士达酱所需的各种材料都放进一个盆子里，用工具搅打均匀。接着把盆子放在小火上加热，一边煮一边不停地搅拌，直到混合物变成浓稠的糊状。煮好后把它放凉，表面盖上一层保鲜膜防止结皮，然后放进冰箱冷藏室冷藏一个小时备用。
在擀好的圆形面片上，均匀地铺上一层经过朗姆酒浸泡过的葡萄干，这样面包会有浓郁的酒香。铺好后，从一端开始紧紧地卷起来，形成一个长条，然后把长条的两端向中间弯折，打成一个圈状。最后，把整形好的面团放入蛋糕模具中。
最后一步是烘烤。把调好的杏仁酱均匀地抹在已经发酵好的面包表面，确保覆盖全面。然后放入预热好的烤箱中，设置上下火200度，烘烤30分钟。注意观察表面颜色，金黄即可出炉，这样一款美味的卡士达酱葡萄干面包就制作完成了。