面线加盐的方法是什么？

再焖煮两分钟就可以捞面了。想要口感更劲道，捞出来过一下凉水，再用开水复煮两分钟。这样处理过的面条吃起来既嫩滑又有嚼劲。

先把锅里加水，撒入适量的盐并用筷子搅匀。等水烧开后，把面条放进去，用筷子轻轻拨散，然后盖上锅盖开大火焖煮，这一步是基础的关键。

焖煮三分钟时记得留点缝隙，不然容易溢锅。揭盖后滴入一到两滴香油，换成中火，一边煮一边慢慢搅拌，这样能防止面条粘成一团。