破壁机是否值得购买完全取决于个人需求。如果你家人喜欢喝豆浆、米糊这类流食，特别是家里有老人和孩子，那么破壁机确实是个不错的选择。相比普通豆浆机，破壁机打出来的成品更加细腻光滑，完全没有渣，不需要过滤。无论是纯豆浆还是五谷混合米糊，口感都非常好。我本人就喜欢做各种早餐米糊，经常用黄豆、黑豆、薏米、淮山、南瓜、紫薯、核桃、花生、杏仁、枸杞、大米、小米、紫米、黑米等食材任意组合搭配，破壁机打出来既好喝又营养。总之，是否购买一定要根据各家实际需要来定。
为什么不建议使用破壁机十大不建议买的破壁机有哪些
关于破壁机的发明历史，2015年第一台可加热破壁机是由苏泊尔公司发明生产的。使用加热破壁机时，首先需要插上电源通电，然后按下加热旋钮就可以对食物进行加热了。制作豆浆这类热饮时，机器可以一边搅打一边加热，完全不需要人工操作，制作完成后就可以直接饮用，非常方便。
破壁机在国外通常被称为高功率搅拌机或商业破碎搅拌机，根本没有“破壁”这个概念。现在有些厂商也开始有意识地避免在宣传时直接提及“打破细胞壁”这个有争议的说法，而是更多地宣传产品的实际效果。其实从技术原理上讲，破壁机就是通过高速运转对食物进行破壁处理，让食物变得更细腻，食物本身的营养成分并没有发生实质性的变化。
不过破壁机也有一些明显的缺点需要考虑。首先是噪音问题，破壁机在运行时产生的噪音非常大，如果隔音效果不好可能会影响邻居。其次是体积问题，破壁机通常都比较笨重，特别占用厨房空间。最后是清洗问题，破壁机的结构相对复杂，使用后清洗起来比较麻烦。这些因素都是在购买前需要权衡的。
破壁机特别适合有老人和孩子的家庭使用。因为老人和孩子的咀嚼消化能力相对较弱，破壁机可以将鱼骨、粗纤维这些不易下咽的食物打碎，让营养更容易被吸收。同时，破壁机在制作食物时非常方便，可以实现榨汁、加热、研磨、绞肉、打冰沙等多种功能，而且做出来的食物无需过滤，确实有其独特的使用价值。
关于十大不建议买的破壁机，根据市场反馈和用户评价，有些品牌型号确实需要谨慎选择。比如飞利浦、小熊 PBJ-B10N1、美的 BL1041A、志高 ZG-YM1701、奥克斯 HX-PB9288 等产品可能在某些方面存在不足。需要注意的是，这些推荐仅供参考，具体选择时还是要结合自身需求和产品实际性能来判断。
在选择破壁机功率时，通常来说功率越大效率就越高。在同等转速下，扭矩越大动力就越强。如果商家没有提供具体参数，一般可以认为功率越大，转速和扭矩也就越高。对于家用破壁机来说，功率在1000瓦以上就足够日常使用了。不过需要注意的是，无论功率是1000瓦还是2000瓦，打豆浆时产生的噪音都非常大，隔音不好的话会影响周围邻居。市面上那些标称静音的破壁机大多采用金属机身设计，这在一定程度上确实能降低噪音。