破壁机打果汁水果变色后还能吃吗？

其实真正榨出来的苹果原汁，其天然颜色就是这样的。这主要是因为苹果中的成分与空气接触后，氧化反应发生得非常迅速，导致果汁很快变色，这是正常现象，并非变质。

苹果原汁本身的颜色就是如此，无需过于担心。苹果在被打碎后，内部的酚类物质容易与氧气发生反应，这种氧化过程速度很快，所以果汁看起来变色了，但这并不代表它不能食用。