破壁机可以用来榨汁吗？

在制作过程中，由于高速运转产生的热量，果汁的温度可能会有所上升，而且因为剧烈的搅拌，杯子里会产生不少泡沫。虽然这不影响食用，但如果你追求冰爽无泡的口感，可能需要做好心理准备，或者打好后稍微静置一下。

破壁机确实具备榨汁功能，操作起来非常方便。你只需要把水果洗干净切成小块，然后放进料理杯里，根据喜好加入适量的水。接着选择果汁模式，机器就会自动开始工作，大概几分钟就能打好，随时可以饮用。

需要特别注意的是，破壁机的原理是通过高速旋转将果肉直接粉碎研磨，所以它不会像传统榨汁机那样过滤果渣。这意味着打出来的果汁会保留所有的纤维，口感会比较浓稠且带有颗粒感，喝的时候能感觉到渣液混合。