如何用破壁料理机做银耳红枣汤？

百合红枣汁的配方挺科学的，银耳和红枣搭配既能滋润皮肤又不会太甜。破壁机打出来的汤汁特别细腻，完全不用过滤，喝起来一点渣都没有，营养全保留在汤里了。

整个过程最需要注意的是银耳的泡发时间，泡不够的话煮不烂会影响口感。另外破壁机工作时别加太烫的液体，温热状态最合适，这样打出来的浓汤不会因为高温起泡溢出来。

如果喜欢甜味更明显，可以在打完后根据口味加蜂蜜或者白糖。不过红枣本身有甜味，我觉得不加糖反而更能尝出食材原味，喝起来清润不腻，特别适合秋冬干燥的季节。

先把银耳和红枣放到锅里加水煮开，沸腾后转小火煮20分钟让银耳出胶，然后关火放凉到温热状态。这时候再连汤带料倒进破壁机，按果汁键打两分钟，倒出来就是顺滑的银耳红枣汤了。

破壁料理机做银耳红枣汤其实挺简单的，先准备银耳15克、红枣5颗（记得去核）、清水500克。银耳需要提前泡发两小时左右，泡开后去掉根部杂质，红枣洗干净去核备用。