找个微波炉专用的玻璃盖子扣住盘子，没有的话就用稍大点的陶瓷碗反扣。要是热寿司或海苔类食物，用保鲜袋包块湿纸巾盖在表面，既能保持米饭湿润又不会让海苔变脆脱落。蒸鱼或包子时记得留个小缝隙透气。
光波炉如何热剩菜剩饭
中途翻拌很重要！加热到一半时间暂停，打开炉门把大块食物翻个面。比如炖鸡块要把底下浸在汤汁的部分翻到上面，肉块和土豆要交错位置。盖好继续加热时，可以轻轻晃动盘子让热分布更均匀。
用光波炉热剩菜时记得加点水！先舀一小勺清水淋在饭菜表面，这样加热过程中水分蒸发能形成蒸汽，像给食物敷了层保湿面膜，尤其适合炒饭、面条这类容易变干的食物。不过别加太多，湿润但不滴水的状态最好。
加热时间要分段把控，1公斤的剩饭建议先设定3分钟。暂停后用筷子戳戳中心位置，如果还是凉的就追加1分钟。特别注意带酱汁的菜容易溅射，第一次加热时可以调成中低功率，比直接高温更不容易糊底。
摆盘有讲究，把剩菜堆在盘子正中间可能外圈焦了中心还凉。建议用圆形浅盘将食物铺成环形，像钟表一样均匀分布，中间留个空位让热气循环。如果是块状食物比如土豆块或鸡块，可以切成薄片再排列，热效率会提升不少。