光波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。光波发生器产生的光波在炉腔中建立起微波电场，并且采取一定措施让这个电场分布尽量均匀。你把食物放进去以后，控制中心就会管控烹饪时间和电场强度，从而完成各种各样的烹饪过程，说白了就是靠能量转化来加热食物的。
光波炉如何加热食物？使用后如何关闭？
格兰仕光波炉能不能当烤箱用？说实话不能。烤箱烤出来的东西是比较酥脆的，但光波炉的加热原理跟烤箱不一样，用它烤出来的东西会是又干又硬的，口感差很多。所以如果你想吃烤得酥脆的食物，还是老老实实用烤箱吧，光波炉在这方面确实替代不了。
微波炉和烤箱的加热效果区别也很大。微波炉用微波让食物分子振动加热，在加热的同时会让食物的水分和营养流失，虽然速度很快，但食物容易变干。比如冷馒头放进去加热，拿出来就硬邦邦的，完全没有软乎的感觉。不过现在有些新变频技术能更好地保留营养。烤箱加热相对温和，能烤出外酥里嫩的效果。
光波炉用完以后怎么关闭呢？微波炉上面一般都有一个电源开关，直接按一下就关闭了。不过用完后最好把电源线也拔掉，所有电器不用的时候拔掉电源更安全一些。如果插座板上有独立开关的话，不拔插头也可以，直接关掉插座开关就行。总之不建议长时间插着电，需要用时插上，不用时就拔掉。
微波炉和烤箱的侧重点也不一样。微波炉最大的优势就是加热速度快、使用方便，所以主要用来快速翻热食物，能节省不少时间。而烤箱就不太适合用来单纯加热食物了，比微波炉多花好几倍时间不说，耗电量也大，只适合用来烘焙，面包、蛋糕、披萨、烤肉这些美食用烤箱做出来才地道。
光波炉打火还有一个可能原因是高压变压器坏了，这种情况也需要更换零件。如果是因为炉内沾上了油而冒火，那就得立刻停止使用，用洗洁精把内部好好清洁一遍。另外提醒一下，千万别把密封性罐装的食物放进光波炉加热，气压增加容易发生爆炸，这一点非常重要。
光波炉热东西最好盛放在大碗里，再盖个盖子加热，这样能有效防止食物飞溅出来。一般来说用浅而圆直边的容器装食物，加热又快又均匀，建议优先选用。还有个小技巧，微波对外围的食物加热更快，所以把厚实粗大的部分朝外放，细小的部分摆在容器中间呈放射状，这样不容易熟透的厚部分能多吸收微波能量。
微波炉和烤箱的加热原理是完全不同的。烤箱是利用加热管的热辐射来加热，属于传统的加热方式，热量从食物的外面慢慢传到里面。而微波炉是利用微波让食物分子高速振动产生热量，热量是从食物内部传到外面的。简单说就是电热加热和电磁波加热的区别，两种方式从根本上就不一样。
光波炉热东西的时候要是里面打火可别慌。首先立刻拔掉电源，特别是看到炉内有火球的话，拔掉电源保证安全是第一位的。然后千万别打开微波炉的门，让里面的火自己熄灭就好。如果问题反复出现，很可能是磁控管坏了，把磁控管和云母片一起换掉基本就能解决问题。