微波炉实现不同火力档位的机制是通过时间控制来完成的。以中低火为例，它实际上是让微波发生管以高功率工作8秒钟，然后停止工作12秒钟，但在这段时间内转盘电机仍然在继续旋转。如果你仔细听，能听到微波发生管工作时发出的较大声音，以此来判断它是否在运作。
我家的美的微波炉为什么没有中火和高火档位？
微波炉的火力档位其实代表的是输出功率的大小，通常分为几个等级：高火是100%，中高火是80%，中火是60%，中低火也就是解冻档是40%，低火则是20%。这些档位并不是随意设定的，而是有明确的功率比例。
很多人以为火力档位直接控制温度，但其实微波炉内部并没有“温度”这个概念，它的工作原理是利用微波直接作用于食物中的分子，让食物自身产生热量。比如放一小块金属进去，很快就会打火甚至熔化，普通食物升温快慢则取决于食物的量和含水率，含水率越高升温反而越慢。