接下来处理蛋黄部分，将分离好的蛋黄、40克白糖、适量牛奶以及少许食用油全部放入碗中。然后用工具将它们混合在一起，一定要搅拌均匀，让糖浆和油脂充分融合。
微波炉烤蛋糕需要多长时间
蛋糕烤好后，别急着用手拿，一定要用微波炉手套把容器取出来，避免烫伤。然后迅速把容器倒扣在盘子上，这样蛋糕就能轻松脱模，一个完美的微波炉蛋糕就完成啦。
用微波炉烤蛋糕其实挺简单的，基本操作就是先把微波炉设定为中高档，然后加热5分钟到7分钟左右。这只是一个大致的时间范围，具体还得看蛋糕熟没熟，如果时间到了发现还没熟透，可以再放进去多烤一分钟。
第三步是将混合好的面粉和泡打粉倒入刚才调好的蛋黄液中。这时候需要耐心搅拌，直到面粉完全溶解在蛋黄液里，变成没有干粉的面糊状态，这是蛋糕蓬松的基础。
制作步骤的第一步是准备工作，需要打四个鸡蛋并把蛋黄和蛋清分开。同时，要把80克低筋面粉和5克泡打粉混合在一起，记得要搅拌均匀，把面粉里的颗粒都消除掉，这样口感才会好。
打发好的蛋清不能一次全倒进去，要分2到3次加入蛋黄混合液中。每加一次都要先搅拌均匀，再继续加下一次，直到所有的蛋清都混合完，最终得到一个颜色均匀的面糊。
最后一步就是烘烤，把微波炉火力调至中高档，设置时间五分钟左右。拿出来看一下，如果表面看起来还不是很熟，不要急，放进去再加热一分钟，直到完全熟透即可。
重点来了，要用打蛋器或者筷子疯狂打蛋清。打一会出现气泡后，加入剩下的40克白糖，继续打发。直到蛋清的泡沫变得非常细密且体积发起来，这样才算是打到位了。
准备一个适合微波炉的容器，在容器四周都抹上一层油，防止蛋糕粘住。然后把完全混合好的面粉团倒进容器里，抹平表面，就可以准备进微波炉了。