第四步是倒茶。茶水泡好后，不能直接从壶里倒进客人的杯子里，那样不仅不均匀，也不礼貌。正确的做法是先倒入一个中间容器，也就是茶海，起到匀汤的作用，然后再从茶海里均匀地分到各个客人的茶杯中，确保每一杯茶的浓淡一致。
新手泡茶的正确方法和技巧是什么？
第一步就是温具，这一步非常关键。要用刚烧开的沸水把茶壶、茶杯等所有茶具都冲淋一遍，然后立刻把水沥干。这样做的目的有两个，一是提高茶具本身的温度，让后续冲泡时茶叶受热的温度更稳定，二是顺便给茶具做个简单的清洁消毒。
第三步进行冲泡。茶叶放进去后，倒入开水，注意水不要倒得太满，八分满左右是最合适的。通常第一泡的浸泡时间大概是5分钟，但如果你打算多次冲泡，后续的每一泡浸泡时间就要相应延长，这样才能把茶的香味充分释放出来。
第二步是置茶，也就是把茶叶放进去。这一步需要根据你喝的茶种类不同来调整量，比如绿茶、乌龙茶或普洱，投茶量都有讲究。当然，最重要的还是参考你自己的口味喜好，喜欢浓一点就多放点，喜欢淡一点就少放点，没有绝对的标准。
第五步是奉茶，也就是给客人上茶。端着茶盘走向客人时，动作要稳，将茶盘平稳地放置在客人右手前方的桌面上。这是表达尊重的一种方式，请客人慢慢品茶，整个过程要显得从容不迫，让客人感受到主人的用心。
最后一步是品茶，这不仅仅是喝，更是一种享受。茶泡好端上来后，千万不要急着大口喝，要先观察茶汤的颜色和清澈度，接着端起杯子轻轻闻一闻香气，最后再小口啜饮，细细体会茶汤在口中的韵味和回甘，这才是完整的品茶过程。