在煮壶过程中，时间虽可根据个人喜好调整，但有一个铁律绝不能违反，那就是绝对不能让壶处于干烧状态。必须时刻保持锅中有足够的水，水位要完全淹没壶身。干烧会导致壶体温度急剧升高产生裂纹甚至破裂，不仅毁了壶，还可能引发安全隐患。保持水满包住壶，是煮壶养壶成功的关键保障。
养壶有哪些三大忌讳
第二忌是“躁”，这里的躁指的是泡茶过程中的动作粗糙和程序缺失。很多人以为急和躁是一回事，其实急是指心态，躁是指具体操作。养壶必须先润壶，用沸水淋浇壶身，泡完后更要进行“煲壶”，即用湿毛巾擦拭干净，切忌让茶汤自然风干。此外还要记得“歇壶”让壶休息，以及“祀壶”坚持一壶一茶，这样才能养出纯正的茶味。
养壶最忌讳的就是一个“急”字。养壶是爱茶人的雅趣，需要保持一颗平和从容的心，绝不能为了追求表面光泽而急功近利。只有在泡茶品茶的过程中细细感受茶道的魅力，通过不断的回味与把玩，才能最终养出包浆均匀、色泽内敛且温润如玉的好壶，这种快乐是无法速成的。
新壶到手切勿立刻投入泡茶使用，因为在窑烧过程中壶体内部常会残留异味，直接冲泡会严重干扰茶香和茶味的纯正度。新壶的第一步必须是彻底清洁，先用清水反复冲洗，再用百洁布蘸取适量牙膏均匀涂擦壶的内外壁，最后用清水冲洗干净并浸泡在水中过夜，以去除窑火气和杂质。
第三大忌是“吝”，也就是在养壶过程中过于吝啬成本。有些壶友开壶时用劣质茶叶煮壶倒也罢了，如果在日常养壶时，使用的茶叶等级过低，甚至对用水都不讲究，那么这把壶就很难养出温润动人的包浆。玩壶讲究的是投入与回报，新入门的壶友不妨在茶叶和水质上稍微大方一些，好马配好鞍，好水好茶才能养出好壶。
煮壶养壶需要准备足够的热茶汤，将茶汤冲入壶中后用养壶巾包裹好放入锅中，剩余茶汤倒入锅中调整火力开始煮壶。切记火候必须使用文火慢煮，严禁使用猛火，否则极易将壶煮坏。如果有条件，建议使用隔水炖的方式，将壶放在锅中锅内进行炖煮，这样受热更均匀，安全性也更高。
在具体操作壶身时，无论是煲壶、擦壶还是刷壶，动作务必轻柔且力道适中。如果反复用力搓揉，极易破坏壶表形成的包浆，导致出现斑驳难看的痕迹。柔软的湿毛巾是养壶过程中不可或缺的好帮手，它能温和地去除残留茶渍，同时保护壶体表面的光泽层，让壶越养越亮，而不是越养越花。
单纯的清洁并不能完全去除新壶的异味，必须辅以热水烫壶的步骤。建议分两次进行，第一次使用70至80度的开水浸泡三至四分钟，第二次则使用刚烧开的100度热水同样浸泡三至四分钟。通过这种温度递进的烫洗过程，能够更有效地激发壶体的气孔结构，彻底清除残留气味，为新壶的日常使用打好基础。